Viognier - Cave Saint Désirat

Eher bekannt durch den Châteauneuf Du Pape bringt das Rhonetal auch hervorragende Weißweine hervor. Die Böden sind hier aus Ton-Kalkstein-Schwemmland oder Granit.

Die hier entstehenden Weißweine sind sehr ausdrucksstark und von Substanz geprägt. Eine besondere Stärke Frankreichs ist sein großer Schatz an traditionsreichen Lokalrebsorten.

Viognier – Die französische Weißweinrebsorte kam zu Beginn der 1990 Jahre in Mode, weil ihr berühmtester Wein – der Condrieu – ausgesprochen markant ist, aber noch mehr, weil er Seltenheitswert hat.
Die Trauben sind tief-gelb, haben aber einen ganz eigenen Duft, der an Aprikosen, Pfirsich und Blumen erinnert.

Der hier vorgestellte Wein ist wunderbar lebendig und körperreich. Er taugt als Grauburgunder-Ersatz macht aber aufgrund von Tiefe und Fülle auch eine Superfigur beim Grillen, da er vom Fisch über Geflügel bis hin zum Steak allem Stand hält und alles mitgeht.

Auf Ihr Wohl!