Australian Grain Fed

Bei der Black Angus Grain Fed-Methode dürfen die Rinder zunächst einmal zwei Jahre auf die Weide. Danach folgt eine 120- bis 150-tägige Mast mit wertvollem Getreide, Heu und Luzernen, das den Rindern nachher den zarten aber kräftigen Geschmack verleiht.
Australien hat zudem eine der am besten organisiertesten Landwirtschaften bezüglich Tiergesundheit, Rückverfolgbarkeit und Biosicherheit weltweit. Nicht zuletzt dieser hohe Qualitätsnachweis erklärt auch, dass in Down Under auch die aus Japan stammenden schwarzen Wagyu-Rinder gezüchtet werden. Das australische Wagyu erfreut sich neben dem Original aus Japan wachsender Beliebtheit, die einzig auf die Akribie und Sorgfalt der Züchter in Sachen Qualität zurückzuführen ist.

Bei uns bekommen Sie Filet, Roastbeef, Hüfte, Entrecote.