Domaine Bosc-Long 2020

Uns begegnen in Südfrankreich zahlreiche Schlösser und Burgen – kulinarisch serviert bevorzugt Ente und schwarzen Trüffel.

Auf einem Hügel, oberhalb der kleinen Ortschaft Cahuzac sur Vere, liegt die Domaine Bosc Long, Im Herzen des Weinbaugebietes von Gaillac, 60 km nordöstlich von Toulouse, wachsen und reifen die Trauben für markante und charaktervolle Weine. Seit 1970 ist die Domaine de Bosc Long in deutschem Besitz. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von über 50 Hektar, gelegen auf den Anhöhen der Premier Cotes de Gaillac, den hochwertigsten Lagen des Anbaugebietes. Aus den Premières Cotes stammen nicht nur die besten Weißweine, sondern auch charakteristische, vollmundige und aromatische Rotweine. In diesem Herzstück des Weinbaugebietes reift der Wein bis zu drei Wochen früher als in den höheren Lagen. Gaillac besitzt daher ein spezielles Kleinklima, das weder mediterran noch atlantisch, sondern kontinentaler geprägt ist.  Die Chardonnay- und Merlot Trauben finden hier insbesondere ihre „geheime“ Note, welche seines Gleichen sucht.

Das Sortiment ist vielschichtig und bietet für jeden Geschmack den passenden Wein. Die Qualitätsweine bieten einen ansprechenden Trinkspaß, die Prädikatsweine ein großes Potential und eine beeindruckende Lagerfähigkeit von 15-20 Jahren.

Den 2020 Cuvee du Dôme blanc möchten wir besonders hervorheben. Er ist verführerisch fein und besticht durch exotische Aromen. Ein fruchtiges Weißweincuve aus Muscadelle, Sauvignon blanc und Mauzac mit einer würzig-aromatische Muskatnote, saftiger Säure und einem Duft von gelben Früchten und Kräutern. Ein hervorragender Wein für jeden Anlass.

Der Wein harmoniert besonders mit Spargel, Austern, Kalbfleisch und cremigem Schafskäse.